Соевый соус Kikkoman – Солтүстік Америкада өсірілген соя бұршақтары мен бидай негізінде су және тұз ағзаларымен қосып, бірнеше ай бойы табиғи жолмен ферменттелген өнім . Оның дәмі — теңдестірілген, умами-дәмде — аздап тәттілік пен тұздық, қанық қою түсі бар.
Соевый соус Kikkoman — традиционно ферментированный соус, изготовленный из соевых бобов, пшеницы, воды и соли, созревает естественным образом в течение нескольких месяцев . Имеет сбалансированный вкус умами, с лёгкой сладостью, характерным солёным ароматом и насыщенно-коричневым цветом.